请输入关键字
海鲜虽肥美尽量不生食
时间:2022-10-10 文:董珲

秋季正是海鲜肥美的季节,许多人很喜爱生吃鱼虾。虽然鱼虾含有丰富的蛋白质及各种微量元素等营养物质,但伴随生吃也有感染寄生虫、细菌及食物中毒的风险。

腹 泻

部分贝类海鲜中会含有腹泻性毒素,在未经加热烹饪的情况下食用,容易引起腹泻、腹痛等症状,引发肠胃疾病,不利于身体健康。

感染寄生虫

海鲜中含有大量的寄生虫,尤其是生鱼片、三文鱼、蟹肉等这些食物中的寄生虫含量相对较高,如果生吃,有可能会导致虫从口入,对人体造成危害。

感染细菌病毒

海鲜中除了含有寄生虫以外,还含有各种细菌、病毒。比如最常见的副溶血性孤菌,它耐热性较强,通常在80度高温下才会被杀灭,如果没有完全杀灭,生吃海鲜则可能会使细菌、病毒进入体内,导致细菌性肠炎、病毒性肠炎等感染性疾病。

引起食物中毒

部分海鲜含有的贝类毒素,生食后可能会引起头疼、肌肉疼痛、视物模糊、听力下降,甚至是言语障碍等食物中毒反应。

因此,海鲜不建议生吃。如果食用后出现腹泻、发热等症状,需及时到医院就诊,并告知医生食用过的食物。

更多相关推荐
2023-01-30
2023 年1 月29日是第70届“世界防治麻风病日”暨第36届“中国麻风节”。今年的宣传主题为:“弘扬时代精神,消除麻风危害”。旨在巩固全国消除麻风病危害成果...
2022-12-01
2022年12月1日是第35个“世界艾滋病日”。联合国艾滋病规划署确定世界艾滋病日宣传主题“Equalize”,我国的宣传活动主题为“共抗艾滋 共享健康”。艾滋...
2022-10-28
流感是由流感病毒引起的一种传染性极强的急性呼吸道感染性疾病,秋冬季节高发。可直接通过人群接触、空气飞沫以及接触病毒污染物等进行传播。儿童患流感后,无法对自己主观...